L’institut de la Réforme de la Santé
« Confiez-vous en l’Éternel, votre Dieu, et vous serez affermis; confiez-vous en ses prophètes, et vous réussirez. » 2 Chroniques 20:20
Ellen White a reçu quatre visions identifiables sur la réforme de la santé entre 1848 et 1865. En 1848 elle a vu dans une vision les effets nuisibles du tabac, du thé et du café. Le 12 février, 1854, elle a eu une vision sur l’importance de la propreté, de la tempérance et les dangers des aliments riches ou raffinés. « J’ai vu ceux qui étaient malades parmi les saints en se laissant tenter par leur appétit. Si nous désirons être en bonne santé, nous devons prendre soin de la santé que Dieu nous a donnée, renoncer à un appétit dépravé, manger des aliments ordinaires avec peu de gras (qui n’ont pas été traités). » (Manuscript Releases, Vol 6, p. 218)